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维康上门体检_水果该怎么吃?

文章出处:上门体检人气:-发表时间:2021-03-20 00:00:00【
摘要 : 水果吃多少?什么时间吃?啃着吃还是榨汁喝?一起来看看维康上门体检网怎么说吧!

水果吃多少?什么时间吃?啃着吃还是榨汁喝?一起来看看维康上门体检网怎么说吧!

 

水果吃多少?

《中国居民膳食指南》建议,成人每天应摄入200-400克水果,普通个头的苹果、梨、橘子等每天吃一个就够了。过犹不及,膳食贵在均衡。过量进食水果会影响到正餐摄入,影响膳食均衡。另外,过量进食水果同样会加重消化道的负担,导致消化和吸收障碍。某些水果过量进食,还会有不良反应,如桔子吃多了易上火,引起咽喉肿痛、嗓音嘶哑,面部发黄;梨子吃多了会伤脾胃;柿子吃多了,大便会干燥等。另外,柑橘类过量食用会导致皮肤变黄,并排出黄色的汗,因为富含胡萝卜素,摄入过多会导致体内堆积。

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什么时间吃?

水果饭前还是饭后吃的问题让很多人纠结。对控制体重、高血压和高血脂的人来说,餐前吃水果可补充大量膳食纤维和钾,还能减少正餐摄入量。相反,瘦弱、营养不良者饭前吃很多水果会影响食欲,建议饭后吃。值得提醒的是,饭后吃不是饭后立刻吃,因为饭后食物还堆积在胃里,而水果中有大量的糖,吃下去会产生很多气体,所以饭后吃水果容易胀气,因此水果应在饭前或饭后1-2小时吃。


果蔬混搭好不好?

水果不能代替蔬菜,中国居民平衡膳食宝塔建议我国成人每天吃蔬菜300-500克,最好深色蔬菜占一半,水果200-400克,有些水果中维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜,不能以水果代替蔬菜,应在蔬菜的基础上辅以水果。一些低热量、富含维生素及矿物质的蔬菜汁,不仅是果汁和蔬菜汁清润味道的完美结合,还是全面营养的保障。专家表示,吃水果也要讲究多样性,比如吃了一个苹果,再适量吃些草莓、桔子等其他水果,既能保证吃够量还使营养更丰富。


什么样的水果才是好水果?

首先应季水果的品质优于反季产品,其次水果贵在新鲜。采收后新鲜上市的水果及时食用不但营养价值高,而且新鲜、可口,选购水果时最好新鲜,因为水果长期保存容易导致腐烂和亚硝酸盐过量。如果要储存,务必剔除有外伤的,保持其外形完整,进行低温保藏,控制其生命活力。最后切开的水果隐患多,因为水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失,而预先去皮、切开的鲜果,营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量,发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。


啃着吃还是榨汁喝?

提倡吃新鲜的蔬菜和水果,除了营养以外,对咀嚼的功能提升也很重要。如果牙齿没有问题,咀嚼功能没有异常,完整的蔬菜和水果自己吃当然最好,因为打成汁的过程中很多维生素尤其是维生素C会快速氧化掉,还有花青素破坏掉,对于牙齿健康或者年轻人群,啃水果当然是最佳选择,有利于全面吸收水果中的营养,减少流失。而对于出牙期的婴幼儿或者牙齿已经松动脱落的老人,要摄入水果的营养,喝一杯鲜榨果汁是摄入果蔬营养的最好方式。一方面能够保证摄入水果中大部分的营养,另一方面就减轻的牙齿负担。

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